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        氯霉素檢測除了主要的三類外還有其他的辦法

        發布時間: 2022-03-17  點擊次數: 27次
          氯霉素殘留問題引起國際組織和世界上許多國家和地區的高度重視,目前世界上許多國家禁止使用此類藥生產動物源性食品,我國農業部已將氯霉素從2000年版《中國獸藥典》中刪除列為禁藥,在《動物性食品獸藥殘留規定》中規定可食部分不得檢出。
         
          自2001年以來,我國出口的水產品、蜂產品頻頻被進口國檢出CAP殘留,目前世界各國不斷降低氯霉素的最高殘留量檢測限,日本2002年度對進出口蜂蜜中氯霉素的檢測采用的高效液相色譜法,其檢測低限為0.1μg/kg。
         
          歐盟1992年對于氯霉素殘留檢測方法的檢測低限為10μg/kg,2004年歐盟將氯霉素的檢測低限降低為0.1μg/kg,美國FDA規定的檢出限也由原來的5μg/kg改為1μg/kg后又降為0.3μg/kg。
         
          氯霉素雖然是一種有效的抗生素,但是毒副作用較大,不僅會帶來嚴重的食品安全問題,還會對人類的健康帶來嚴重的威脅因此對CAP的進行快速、靈敏、簡便、準確的檢測具有重要的意義。
         
          對氯霉素殘留的檢測方法大致可以分為三類:第一類是微生物測定法,第二類是免疫分析法,第三類是儀器分析法其中的微生物測定法和免疫分析法屬于現象反映篩選檢驗方法,儀器分析法則是定量檢測的方法,除了主要的三類外還有其他的方法。
         
          氯霉素酶聯免疫檢測試劑盒,主要是利用抗原與抗體的特異性免疫化學反應的基本原理來進行的,換句話說,就是利用酶標記物與樣品中的氯霉素與微孔中的抗體進行競爭反應。
         
          在整個反應當中,如果樣品中的氯霉素殘留的越多,相對地就會競爭反應越多的酶標記物,使得能結合上抗體的酶標記物相對地減少,用TMB底物顯色,樣品中的氯霉素含量與樣品的吸光度值呈反比,與標準曲線比較即可得出氯霉素含量。
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