黃曲霉B1檢測

黃曲霉B1概要

是主要由黃曲霉和寄生曲霉產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉的機率高。黃曲霉B1是危險的致癌物，經常在玉米，花生，棉花種子，一些干果中常能檢測到。根據毒力的的大小，EU制訂了黃曲霉的限量標準，黃曲霉B1限量2ppb，黃曲霉總量限量4ppb。

RIDASCREEN® Aflatoxin B1 30/15檢測試劑盒則能夠提供快速而準確的分析。

黃曲霉B1測定原理

測定的基礎是抗原抗體反應。微孔板包被有針對黃曲霉抗體的捕獲抗體。加入黃曲霉標準或樣品溶液、黃曲霉酶標記物和黃曲霉抗體，游離黃曲霉與黃曲霉酶標記物競爭黃曲霉抗體（競爭性酶標免疫分析法），同時黃曲霉抗體與捕獲抗體連接。沒有連接的酶標記物在洗滌步驟中被除去。將基質/發色劑加入到孔中并且孵育。結合的酶標記物將紅色的基質/發色劑轉化為藍色的產物。加入反應停止液后使顏色由藍轉變為黃色。在450nm處測量，吸收光強度與樣品中的濃度成反比。